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FILET MIGNON DE PORC AU MAROILLES

Le 15 mai 2013, 11:06 dans Cuisine 0

  • 2 filets mignons de porc
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 oignon
  •  50 cl de crème fraîche
  •  250 g de maroilles
  •  sel, poivre

- Faites blondir l'oignon haché dans une cocotte où une sauteuse avec couvercle .

- Ajoutez les filets mignons . Une fois dorés sur tousles côtés, ajouter le vin blanc . Couvrez et laissez cuire 20 mn .

- Coupez le maroilles en petits morceaux dans un bol .

- Ajoutez la crème et mélangez .

- Une fois les filets mignons cuits, ajoutez le mélange de crème et maroilles .

- Le maroilles va fondre progressivement .

- Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse .

( Suggestion d'accompagnements tagliatelles fraîches)

Bon appétit

QUICHE A LA VACHE QUI RIT

Le 14 mai 2013, 07:26 dans Cuisine 0

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 6 portions de "La Vache qui Rit"
  • 150 g de gruyère râpé
  • 100 g de lardons fumés
  • sel, poivre

1- Préchauffez le four à 180 (th.6)

2- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette .

3- Dans un saladier , mélangez les oeufs avec la crème et les portions de fromage coupées en morceaux . Salez, poivrez .

4- Ajoutez le gruyère rapé et les lardons . Mélangez .

5- Versez l'appareil sur la pâte brisée .

6- Enfournez et faites cuire 30 mn .

7- Laissez ensuite refroidir avant de déguster . Bonne appétit .